商用节能灶是对比以往传统的灶具相对比的，以往的灶具并不具备节能的效果，而现在的商用节能灶具又可以根据燃料的不同与感应方式的不同分为燃煤、燃气节能灶与红外感应式、光电感应式节能灶，而且根据节能原理的不同又能对节能灶具进行分类，所以种类众多的节能灶具受到欢迎也是理所应当的。 不过在选用商业节能灶具时应该根据自己的实际需求进行选择，因为它的种类与节能的分类过多，所以可选择的范围也是比较广泛的，节能灶直销，而我们选择时明确自己的需求才能选出合适的商用节能灶。
如何节能灶保养
清洗后的燃烧器，如果火焰仍发红，那是喷嘴上沾上了脏物，可取下燃烧器，露出喷嘴，用一根硬性塑料丝或毛棕捅几下，切不可用铜、铁等金属丝，以免将喷嘴细孔弄毛，影响喷嘴使用效果，然后装上燃烧器，火苗呈蓝色即表明灶具使用正常了。煤气灶、液化气灶、天然qi灶、节能灶、都应保持外表清洁，及时擦去灶具上的水滴、油污、锈斑等，这样既节约燃料，又能延长灶具的使用寿命。
一对于单位食堂灶具配置，节能灶哪家好，首先确定单位就餐人数，上海节能灶，并增加一定数量就餐人员浮动比例，防止友情单位在本单位就餐造成准备不足。通过就餐人员的数量计算本单位厨房设备的大概配置数量。常规单位食堂灶具有：单眼灶、双眼灶、大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、冷藏柜、消毒柜等厨房用具。 二是单位早中晚用餐详情，单位供餐的时间。比如早餐时间单位同时提供米食面食，是否有汤粥等，根据供餐的情况确定单位食堂灶具选择配置。 三是根据单位厨房的空间尺寸确定单位食堂灶具的布局摆放。粗洗间、精洗间、仓库、烹饪间、面点间、冷菜间等布局合理，以方便人员物品的流通。
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